Los insectos comestibles ya están en los supermercados españoles.
Omnívoros, veganos, vegetarianos y ahora, entomófagos o sea, que comemos bichos.
Personalmente, la curiosidad me puede, pero bichos... No sé, en otros países existe tradición y no tienen problema, pero nosotros, no sé yo si somos mercado para ese tipo de exquisiteces.
La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ( FAO), ha estudiado el asunto y parece que le es atractivo. Millones de personas en el mundo comen insectos y, ese manjar genera puestos de trabajo nada desdeñables.
Supongo que ha de haber quién los críe y los recolecte, con las normas de seguridad aliementarias que procedan.
En cuanto a los valores nutritivos, parece ser que poseen grasas "buenas", gran aporte de proteínas, calcio, hierro y zinc.
Si decides probar, aquí puedes conseguirlos:
https://www.insectoscomestibles.es/
https://www.next-food.net/es/
https://www.amazon.es
https://www.carrefour.es
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